大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于横县厨房定制厂的问题,于是小编就整理了3个相关介绍横县厨房定制厂的解答,让我们一起看看吧。
用料
皖鱼肉
1条洋葱 半只黄瓜 一条白萝卜 适量葱 适量姜 适量蒜 适量蒜头醋 适量
版顺德鱼生的做法步骤
步骤 1因为鱼肉片保鲜问题,所以先做其他准备工作。。。白萝卜,洋葱,黄瓜切丝。(还有胡萝卜,香菜,柠檬叶其他各种可以生吃的蔬菜,只要你喜欢都可以加。)分量是自己适用的量。
步骤 2姜,葱,蒜切碎,锅烧热放比较多的花生油炒香,盐调味。
步骤 3得到姜葱油酱。
步骤 4家里的江西陈醋腌火蒜,蒜极香,陈醋极浓郁,醋可以做鱼生的蘸料。
步骤 5蒜可以切片做鱼生的佐料。(此为家里长期备用的腌货,没有可跳过。)
步骤 6准备完前期工作后,冰箱里取出皖鱼肉。市场买的现杀皖鱼🐠肉条洗干净血水,多泡几次。
配料:鱼生草(不是鱼腥草)、紫苏、***蒌、辣蓼、薄荷、红萝卜丝、木瓜丝、荞头、酸萝卜丝、辣椒丝、炸芋头丝、洋葱、山姜丝、姜丝、瓜英、炸花生、葱花、香菜、横县大头菜丝、柠檬、大蒜、酸姜、大葱等。酱料:花生油、生抽酱油、胡椒粉。
鱼生用料主要是鲩鱼,也有用鲤鱼的,绝少用其他鱼。配料最普遍用萝卜,也有用莲藕或雪梨代替,再加荞头、酸姜、花生、芝麻、薄脆、芫荽、柠檬叶、胡椒粉、玉桂末等香料。
加上熟油、香醋、烧酒等,酌情而定,可加减变易,有的还多至三四十种配料,除花生、芝麻、薄脆需经炸炒熟食外,其余都是吃生的。 做法颇为考究,鲩鱼去皮洗净,连鱼瘦肉也得除去,以干布抹净血水,晾干后,以锋利快刀切成极薄片。
萝卜、姜荞等均切成幼丝状,和之以熟油、香料、香醋、高度酒等等。也有人喜用调味酱的,视各人嗜好,亦因各地区习惯。
1、因为鱼肉片保鲜问题,所以先做其他准备工作。白萝卜,洋葱,黄瓜切丝。(还有胡萝卜,香菜,柠檬叶其他各种可以生吃的蔬菜,只要你喜欢都可以加。)分量是自己适用的量。
2、姜,葱,蒜切碎,锅烧热放比较多的花生油炒香,盐调味。
3、姜葱油酱。
4、家里的江西陈醋腌火蒜,蒜极香,陈醋极浓郁,醋可以做鱼生的蘸料。
5、蒜可以切片做鱼生的佐料。(此为家里长期备用的腌货,没有可跳过。)
配料:鱼生草(不是鱼腥草)、紫苏、***蒌、辣蓼、薄荷、红萝卜丝、木瓜丝、荞头、酸萝卜丝、辣椒丝、炸芋头丝、洋葱、山姜丝、姜丝、瓜英、炸花生、葱花、香菜、横县大头菜丝、柠檬、大蒜、酸姜、大葱等。
酱料:花生油、生抽酱油、胡椒粉。
如广东顺德鱼生的配料有:姜丝、葱丝、洋葱丝、酸荞头、炸花生、炸芋丝、红萝卜丝、柠檬丝等,
鱼生又称生鱼片、鱼脍、脍、鲙,起源于中国,制作简单、食用可口、营养丰富,历史悠久。
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媳妇是江西的,每年都得回家过年,虽然不是一个地儿,但坐车的方式方法差不多
南宁到横县怎样做火车?
需要残忍的告诉您,南宁到横县没有直接的火车,也没有通铁路,只能去江南站,琅东客运站坐汽车到横县
希望我的回答能帮到您
到此,以上就是小编对于横县厨房定制厂的问题就介绍到这了,希望介绍关于横县厨房定制厂的3点解答对大家有用。
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