食堂厨房设备定制,食堂厨房设备定制方案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂厨房设备定制的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食堂厨房设备定制的解答，让我们一起看看吧。

1. 食堂用电多少瓦每平？
2. 500人食堂厨房配置标准？
3. 食堂后厨用电一般是多少瓦电的？

食堂用电多少瓦每平？

食堂用电一般15-20瓦每平。

一般来说，用电量由以下几个方面组成：

1、照明用电，这个用电负荷相对来说是比较小的，一般可取10W/平方左右;

2、空调系统，这个用民负荷一般按300W/平方来进行设计；

3、公与与安全系统，包含公共广播、监控等系统，可按每平方10W来设计；

4、消防应急系统，可按照每平方2-5W来进行计算。

5、展示系统耗电，这根据商场需要展示柜等来进行计算，按每台设备1000W计算；

食堂的后厨用电一般都是380瓦的，之所以叫什后厨，说明就餐的人比较多就餐的人多，用电量就大，再加上厨房所用的和面机烤箱等厨房用具用电量比较大，小了就可能出事故不安全但是如果人员较少的食堂又没有什么厨房所用的电视剧，220的电也是可以的，这要根据实际情况去确定

如果这么问：食堂用电多少瓦每平？

它显然是一个不明了的问题。这个问题无非是说，按照食堂的使用面积大小，平均每平方用电量是多少？

这个问题的关键点在于，这个食堂使用了多少电气设备？诸如和面机、馒头机、压面机、绞肉机等。它具体功率有多少？只能是一个一个的去统计、去算它的总功率，从而求得每平方的功率。

500人食堂厨房配置标准？

食堂人员的配置根据工厂食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减，但各项功能及服务均保持优质不变。

1、人员配置标准比例： 食堂员工：1/60~80（所有厨房工作人员/就餐人数） 食堂厨师：1/250~300（厨师/就餐人数）

2、食堂主管责任：负责与贵厂协调各方关系，督促命令执行。 负责调製每週菜单、菜样、安排全天厨务工作，训导厨师增进厨艺。监督食堂台账内容，及时调整并保持食堂各程序高效运作。  开餐时在餐厅内走动观察，发现问题及时做出处理服务。

3、***购责任：   根据工厂每周菜谱、预计的粮油配料、燃料及日常用品如洗洁剂等汇总，发送到总公司备案统筹；储配中心按各食堂需求进行统一配送，未有配送的食材物品由***购员自行***购。***购员必须核对并检查送来的食材物品。  统计每日及每月的***购数据。负责台账整理，***食堂各项工作。

4、仓管责任：   每日的食材及干货配料的二次检验，符合标准方可验收。所有食材干货及劳保用品的出仓，必须由指定的班组成员领取并签字方可放行。  月底仓库盘点。仓库的卫生清洁与保持。负责食堂文化栏目的更新管理。***食堂各项工作。

5、厨师班责任： 负责烹飪贵厂用餐菜肴，训导厨工及服务员，负责本部门设施设备的使用保养，以及卫生整洁。

6、厨工班责任： 听从厨师指令，完成当日菜式清洗、切制、搭配与供餐服务，负责本部门设施设备的使用保养，以及卫生整洁。

食堂后厨用电一般是多少瓦电的？

食堂的后厨用电一般都是380瓦的，之所以叫什后厨，说明就餐的人比较多就餐的人多，用电量就大，再加上厨房所用的和面机烤箱等厨房用具用电量比较大，小了就可能出事故不安全但是如果人员较少的食堂又没有什么厨房所用的电视剧，220的电也是可以的，这要根据实际情况去确定

到此，以上就是小编对于食堂厨房设备定制的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂厨房设备定制的3点解答对大家有用。