陕西厨房炒菜设备定制,陕西厨房炒菜设备定制厂家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西厨房炒菜设备定制的问题，于是小编就整理了4个相关介绍陕西厨房炒菜设备定制的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西炒米粉最正宗做法？
2. 西安过生日吃饭，10个人…吃炒菜，能花多少？急急急？
3. 西安李姐怎样腌酱肉？
4. 开面馆需要哪些设备？

陕西炒米粉最正宗做法？

调料：耗油适量；老抽适量；生抽适量；糖适量；盐适量；十三香适量；辣椒粉适量

用料：干米粉100克；肉丝50克；卷心菜20克；绿豆芽100克；香干1块；韭菜10克

炒粉的做法

1、煮干米粉，水开后放入米粉煮8分钟，浸泡两分钟。

2、用冷水清洗米粉，沥干水分，米粉里放一点食用油，防止米粉粘粘。

炒粉：

1.红薯粉条洗净剪短入水中煮软。

2.捞出来后过凉，并拌上少许芝麻麻油。

3.黄豆芽也入沸水中焯熟备用。

4.锅中放适量油，入少许红椒段与葱姜丝炒香。

5.加入焯好的黄豆芽翻炒。

6.加入红薯粉条翻炒。

7.加入少许淡色酱油。

8.加入少许水、盐略煮一会，加鸡精调味出锅。小贴士在粉条中加入少许芝麻油预拌一下，可使粉条在炒制的过程中不粘锅。

1.豇豆洗净切成小丁，蟹棒切成小块，姜蒜切末。(还可以再放点葱花，因为家里没葱了，就没放)

2.锅中加水(水要稍多一些)烧开，放入米粉。

3.再次开锅后转小火煮约10分钟至米粉熟软，捞出过凉白开，滤去水，装大碗内备用。

4.准备好一两块煎好的鸡蛋煎鸡蛋，装盘备用。

5.锅内留油(稍多点油)，下肉末翻炒。

6.将肉末炒出香味，放入姜粒、豇豆丁及蟹棒丁，继续翻炒，并加适量盐、酱油、鸡精、胡椒粉。

7.炒至熟透后再将煎好的鸡蛋及蒜末倒入。

8.翻炒均匀后即可出锅。

9.将炒好的配菜倒在煮好的米粉上。

西安过生日吃饭，10个人…吃炒菜，能花多少？急急急？

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西安李姐怎样腌酱肉？

1、五花肉切成条，不要太宽，三到四指就可以了。手小的四指，手大的三指哈。如果不想自己做酱肉料就买现成的酱肉料。

2、自己做酱料把甜面酱准备好，酱油冰糖碎桂皮八角混合烧开放凉，加白酒甜面酱等混合摸到肉上，腌制5，6天，每天揉一揉翻个身。

3、腌好的肉用绳子穿起来挂在阴凉的地方阴干，北方城市一周就差不多了，别太干了。

4、阴干好的肉洗净放淘米水里泡一泡，再煮，用筷子可以***肉里就好了。煮好的酱肉放凉，吃的时候切成薄薄的片，再放锅上蒸，上汽十来分钟就可以了。或者切片炒菜吃，蒸煲仔饭都好吃。

方法/步骤

第一步 准备去皮五花肉蒜，姜切片，二锅头放了一瓶盖加入其他调料拌匀。

第二步放入五花肉拌匀，一定要每一块肉都沾上酱油，让它充分吸收，如果酱油不够那就还要倒一点下去

第三步充分浸泡过的肉拿出来用绳拿出来用绳子挂在太阳下。晒好就可以收了。

开面馆需要哪些设备？

虽然所开面馆出品简单，容易运作，但是你要知道，麻雀虽小五脏俱全，内部设施也是缺一不可的！租门面或转让费，店面装修，前厅座椅板凳和桌上备品这些先不说，咱今天就说一下开面馆厨房所必须的设备和设施！（以小型面馆为例）。

1.煮面炉，煮汤炉起码各一台

2.炒面或炒菜炉一台

3.面案一个

4.切菜案板一个，出餐台一个

5.洗碗池一套（要求5个盆）

6.和面机一台（根据需求可大可小）

7.四门冷柜一台

8.刀具，炒勺，手勺，调料盒，餐盘，面碗（大和小）等……

把这些设备都准备妥当基本就可以营业了，有些小备品随用随添。

到此，以上就是小编对于陕西厨房炒菜设备定制的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西厨房炒菜设备定制的4点解答对大家有用。