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据宋史记载,康王赵构至相州,岳飞通过刘浩进见,受命招讨游寇吉倩,吉倩率众三百八十人投降,因功被封为承信郎。率铁骑三百人前往李固渡诱敌,将金兵击败。随从刘浩解东京开封之围,与金军相持于滑州南,率领一百名骑兵在结冰的河上演习。敌军突然而至,岳飞对部属说:“敌军虽然人数众多,但不知我军虚实,应当趁其立足未稳迅速出击。”于是独自策马向前迎敌。金有一猛将手舞大刀扑面而来,岳飞将其斩于马下,敌人大败而逃。岳飞因此迁为秉义郎,隶属于东京留守宗泽。转战于开德、曹州,都立有战功,宗泽十分惊奇,说“:你的勇敢机智和才能武艺,即使是古代的良将也不能超过,但你喜好野战,却不是万全之计。”因此将作战阵图传授给岳飞。岳飞说“:摆好阵势再开战,这是用兵的一般法则;要把它运用得巧妙得当,全在于潜心思考,灵活多变。”宗泽听后深感此话有理。
宗泽是怎么发现岳飞的?或者说岳飞与宗泽是怎么相识的?对这个问题,最权威的记载应该看《宋史》。但是可惜的是,在《宋史》这一部书里,不同的地方对于此事的记载竟然完全不一样。
在《宋史 宗泽传》中记载为:
“秉义郎岳飞犯法将刑,泽一见奇之,曰:“此将材也。”会金人攻汜水,泽以五百骑授飞,使立功赎罪。飞大败金人而还,遂升飞为统制,飞由是知名。”
而到了《宋史 岳飞传》中,记载则变为:
“康王至相,(岳)飞因刘浩见,命(岳飞)招贼吉倩,倩以众三百八十人降。(岳飞)补承信郎。(岳飞)以铁骑三百往李固渡尝敌,败之。......(岳飞)迁秉义郎,隶留守宗泽。(岳飞)战开德、曹州皆有功,泽大奇之,曰:'尔勇智才艺,古良将不能过,然好野战,非万全计。'因授以阵图。飞曰:'阵而后战,兵法之常,运用之妙,存乎一心。'泽是其言。"
比较这两处记载,几乎完全不同。
《宗泽传》中说是岳飞犯法将受刑时,被宗泽看到,一见而奇之;这个时间是在建炎元年(1127年)十月。而《岳飞传》中却说,因为岳飞战开德、曹州有功而宗泽奇之;而开德之战是在1127年正月(此时还是靖康二年)。
这两处记载如此不同,是什么原因造成的呢?
原来,据史学界考证,《宋史 宗泽传》的取材来自于《宗泽遗事》,而《宗泽遗事》是宗泽子孙所写。《宋史岳飞传》则取材于南宋史官章颖所著《南渡四将传》。《南渡四将传》中的岳飞传,又是取材于哪里呢?是岳飞之孙岳珂的《鄂王行实编年》。章颖对岳珂的文字稍加概括,就成了岳飞传,而宋史则直接将其照搬。
至此,分歧的原因明白了:宗泽的后人写了《宗泽传》,岳飞的后人写了《岳飞传》,因此产生了宗泽与岳飞交集的不同版本。
作为一个地地道道的淮安人,从小吃到大的应该就是炸串了。我们这里叫炸干子!也从事过几年这个工作。可以说对炸干子有种特殊的感情吧!现在虽然不做了,但是隔三差五的还是会去吃。最后附上一张我自己做的炸干子照片,有食欲吗?
在外漂泊的越久,越是怀念家乡的味道,我想这大概就是乡愁吧!虽然河南的美食种类繁多,但还是有那么几道美食总是让人念念不忘、记忆犹新、时常回味。
1、胡辣汤。其实河南的胡辣汤大致分为三类:逍遥镇胡辣汤、北舞渡胡辣汤以及方中山胡辣汤。你别看它其貌不扬,但是在冬天的早上来上这么一碗热腾腾的胡辣汤,在配上水煎包、油条或者千层饼,简直是人间美味!
2、洛阳水席。始于唐朝,距今1000多年历史的洛阳水席一定在豫菜中榜上有名。它的味道可简单可繁琐,味道也是极具多样型,酸、辣、咸、鲜、甜等有荤有素可供选择。
3、濮阳的卷凉皮。在河南的大街小巷卷凉皮的小吃车随处可见,卷凉皮顾名思义就是把黄瓜丝、熟花生碎、热干面、牛筋面、香菜、豆芽等用芝麻酱、辣椒油以及其他调味料拌匀后用凉皮卷起来即可,方便携带,是上班族和学生的不二选择。
4、烩面。它分为牛肉烩面和羊肉烩面,面条劲道、汤底浓厚。在寒冷的冬天来上这么一碗冒着热气的烩面,感觉冬天都对河南开始友好起来。
5、三不沾。这道安阳的名菜主要是以蛋黄为原料,再加上淀粉和白糖加水炒制而成。成品呈金***,不粘锅、不沾盘、不粘筷子,由此得名“三不沾”,是一道老少皆宜的美食。
这些美食每一样都承载了河南人的童年以及回忆。无论走的多远,如果你想念这个味道了,那一定是想家了。记得常回家看看!
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